ใช้อาหารรักษาโรค

หนังสือ “ใช้อาหารรักษาโรค” ว่าด้วยการใช้อาหารไทยสุขภาพที่มีวัตถุดิบหลักคือพืช ผัก สมุนไพรไทย เครื่องปรุงไทย มาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อช่วยบรรเทารักษาโรคที่คนไทยกำลังประสบอย่างมาก อันได้แก่ โรคไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคอ้วน ซึ่งสูตรอาหารในเล่ม ผ่านการวิจัยและพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีผลลัพธ์ที่ดี สามารถสดระดับคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต และน้ำหนักส่วนเกินได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ไปในทิศทางที่เอื้อต่อสุขภาพอีกด้วย 

หนังสือเล่มนี้รวบรวมหลักฐานข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วด้วยกระบวนการวิจัยทางการแพทย์ ผ่านการเรียบเรียงเนื้อหาด้วยคำอธิบายที่เข้าใจง่าย ผสมผสานเข้ากับเรื่องราวและอุปมาอุปไมยต่างๆ เพื่อทอนเนื้อหาการแพทย์ให้เป็นเรื่องเข้าถึงง่าย และที่สำคัญ มีสูตรอาหารไทยสุขภาพถึง 83 สูตร พร้อมคลิปวิดีโอสอนการทำ มีทั้งเมนูผู้ใหญ่และเด็ก คาวและหวาน จานเดียว น้ำพริก กับข้าว ให้เลือกสรร ทุกเมนูผ่านการทดสอบมาแล้วว่าอร่อยถูกปากคนไทย ปรุงง่าย และอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ